大根・人参・ごぼう・小芋などいろいろな野菜に海の幸・地鶏・黒豚等豊富な材料を入れた味噌だしに、 手でひっぱった麺（やせうま）を入れて煮込んでいます。 とてもすぐれた健康食です。 やせるうまい汁です。 女将が大分県国東市出身で、九重町八鹿酒造のアンテナショップ。
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